Recensione di The Soap Factory Leeds: ecco cosa penso dei miei drink in questo bar dell'hotel nel centro della città

Non capita spesso di andare a bere qualcosa da solo, ma quando lo faccio, il bar dell'hotel è l'ambiente preferito. Immersi in una luce fioca e ambientale e popolati da uomini d'affari provenienti da fuori città, portano con sé un confortante anonimato.

Sono il luogo perfetto per godersi un libro, sorseggiare un martini - forse due - e non essere disturbato dall'ospite che avresti voluto non aver invitato.

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C'è spesso un barman conviviale, lussuose poltrone in pelle e un raffinato menu di cocktail classici. Cerco un bar con interni moderni, ma che dia la sensazione che sia lì da anni.

La fabbrica di sapone, a Whitehall Quay, offre risultati su tutti i fronti.

Immediatamente a mio agio in un'accogliente poltrona, ho sfogliato un menu di cocktail conciso e rassicurante. C'erano tutti i successi: Margarita, Negroni, Old Fashioned.

Ho iniziato con un Negroni, la mia bevanda preferita. Era deciso e amaro, familiare nei suoi sapori forti di scorza d'arancia, buccia e midollo. Il barista non ha lesinato sulle guarnizioni.

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Ho sfogliato il mio libro e ho assorbito lo spirito del luogo, gustandomi lentamente il drink. Era una notte infrasettimanale movimentata con personaggi in giacca e cravatta, per lo più uomini, che si occupavano degli affari della giornata. Ho immaginato tutti i loro mal di testa la mattina mentre partecipavano a conferenze e facevano presentazioni.

Successivamente, volevo una Margarita. Spesso sono titubante nell'ordinarli a causa della loro proliferazione nelle strade principali dove di solito sono di scarsa qualità, ma il Negroni di The Soap Factory mi ha dato fiducia.

Avevo ragione a fidarmi del mio istinto. La tequila liscia bilanciata con il liquore all'arancia dolce è stata abbastanza soddisfacente da permettermi di tornare al mio libro.

L'unica critica che ho avuto è stata che avrebbe potuto usare una spremuta extra di lime fresco. Ma più o meno seguì la ricetta classica.

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Inaugurato nel 2017, The Soap Factory, situato alla base di un Novotel piuttosto aziendale, si ispira ai produttori di sapone Watson & Sons del XIX secolo, a due passi da Whitehall Road.

L'architettura dell'ex fabbrica di sapone si riflette nelle pareti di cemento pulite del bar dell'hotel, intonacate con "bolle di sapone" decorative.

Lo spazio è minimale e chic. Il suo piano aperto lo rende il luogo perfetto per osservare la gente, mentre le sue tasche silenziose sono ideali in cui scomparire con un buon libro.